Подключить RSS канал

Анонсы проектов

Готовы к отгрузке оригинальный Тканевый бункер БТ-10 и Комплекс измельчения  сахара ИС-400

Готов к отгрузке оригинальный тканевый бункер БТ-10, изготовленный на заказ для ООО «Топ Продукт» г. Орехово-Зуево Московской области.

>>
19.08.2011
Интересное на нашем форуме
Посмотреть обзор Российского рынка сахаристых кондитерских изделий, вафель, соков, а также ознакомиться с мировыми трендами на ранке печенья Вы можете на профессиональном форуме сайта.
>>

Оборудование на складе

Виброднище В-20
В наличии на складе Виброднище ВД-20 по цене 155 200 руб. >>
Комплекс измельчения сахара ИС-400
Измельчитель сахарный предназначен для измельчения сахарной пудры. >>

Емкость темперирующая ЕТ


Назначение перемешивание крема, шоколада, начинки, глазури

Емкость предназначена для темперирования, перемешивания с подогревом и автоматическим поддержанием заданной температуры глазури, шоколадных и начиночных кондитерских масс.

Устройство и работа

Емкость темперирующая состоит из следующих основных частей: бак емкости, мешалка с мотор-редуктором, щит управления.

Бак емкости выполнен из пищевой нержавеющей стали, имеет водяную рубашку и теплоизоляцию. Нагрев воды в рубашке осуществляется встроенными ТЭНами. Загрузка продукта в емкость осуществляется через люк. При открытии люка конечный выключатель размыкает цепи питания мотор-редуктора мешалки. Жидкие компоненты загружаются через отверстие в крышке бака. Слив продукта производится через патрубок, вмонтированный в дно бака.

Для качественного перемешивания продукта используется комбинированная мешалка. На вертикальном валу мешалки установлен шнек, который осуществляет перемещение и перемешивание продукта. В нижней части мешалки имеется скребок, предотвращающий налипание массы продукта на дно емкости, вертикальный скребок – на боковых стенках, мешалка лопастная разделяет и перемешивает продукт.

Параметры работы емкости задаются оператором на пульте управления. Щит управления обеспечивает управление работой мешалки, задает температуру в водяной рубашке и контролирует температуру продукта.

Технические характеристики

Наименование

Значение параметра

Рабочий объем бака

1000 л

Материал исполнения бака и мешалки

Пищевая нержавеющая сталь

Материал исполнения рубашки

Пищевая нержавеющая сталь

Материал кожуха теплоизоляции

Сталь Ст3, окрашенная

Исполнение мешалки

комбинированная (скребок + центральный винт + лопасти)

Скорость вращения мешалки

32 об./мин.

Мощность привода мешалки

2,2 кВт

Мощность ТЭНов

10 кВт

Габаритные размеры

1760 х 1440 х 2320 мм

Масса

940 кг

Опции:

  • датчик температуры продукта (индикация температуры продукта на экране щита управления);
  •  датчик верхнего уровня (контроль перелива продукта);
  • тензометрические датчики (взвешивание);
  • частотный преобразователь (управление скоростью мешалки);
  • управление перекачивающим насосом;
  • моющие головки 2 шт.;
  • рама и кожух теплоизоляции из нерж. стали.


Емкость темперирующия.jpg